如何制作草莓酱（草莓酱的制作方法和配方）
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周日在超市看到草莓，突然想起草莓快要出市了，就赶紧抓住草莓季节的小尾巴做了草莓酱！
用料
草莓800g白糖248g柠檬半只做法步骤：
1.将草莓放入盆中，用水清洗。
2、去蒂，切成小块。小草莓都是四颗，大草莓都是六颗。
3.撒上白糖，静置半小时。
4.半个小时后，大量的水已经腌好了。买的草莓熟了，糖渍要半个小时。如果草莓比较硬，时间可以适当延长。)
5、入锅，中火开始烧开，此时水量充足，无需过多搅拌，锅烧开后会有浮粉溢出，用漏勺捞出即可。
6.当锅里的草莓开始微微发粘时，挤入半个柠檬汁，转小火，增加搅拌的频率。
7、继续煨，此时已经很粘了，需要用铲子不停搅拌，避免糊锅底。
8.当它用铲子捡起来，酱汁慢慢滴下，就可以关火了。然后放入盛有开水的容器中，倒置，彻底冷却后放入冰箱保存。
9.酸甜草莓酱。
小贴士
1.关于糖的用量，我个人认为配方的甜度刚刚好。相信我，不要放太多糖，你会后悔的。一个是会甜腻，煮的时候更容易糊锅底。2.至于沸腾的程度，一定要慢慢滴，不要滴到挂勺子的程度，因为草莓酱冷却后会凝固，如果挂勺子，冷却后就干了。另外，为什么糖的用量是248g？因为，250不好听！哈哈哈草莓的营养功效
草莓酸甜，性凉，入肺、脾经。具有润肺生津、健脾消暑、解热、利尿止渴的功效；主治：风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、便秘、高血压等症。改善视力
草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
滋养和恢复
草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补调理作用。
3.降低血脂
草莓不仅能预防坏血病，对动脉硬化、冠心病也有很好的疗效。
预防癌症
能吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
清除有毒物质
它能自然和平地清除体内的重金属离子。
6.卫生保健
女性常吃草莓，对皮肤和头发有保健作用。
减肥
因为它含有一种叫做天门冬氨酸的物质，可以自然温和地清除体内的“渣”。
8.帮助消化
它含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。
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