随着人们对苦瓜营养保健功能的逐渐了解，对苦瓜的需求也越来越大，广东的苦瓜还远销港澳和东南亚。目前，广东苦瓜年种植面积超过27000公顷，是珠三角和粤北地区常见的春种。为了促进苦瓜的稳产高产，根据苦瓜的营养特性，提出了相应的施肥管理建议，以供参考。

苦瓜的生长及营养特性

1.生长特征

苦瓜喜湿、喜温、喜肥、喜涝，宜种植在上层深厚、肥力优越、排灌方便的地块。苦瓜生长发育过程中，植株的相对生长和绝对生长呈“S”型曲线变化，各器官的物质积累和生长状态也呈“S”型曲线变化。开花结实期的生长量占植株生长量的绝大部分，积累速率迅速增加，是各器官快速发育的时期，也是各种营养补充的关键时期。在这个过程中，各器官之间的生长比例逐渐变化，营养生长和生殖生长的矛盾不断调整。要注意养分供应，协调各器官生长，延长结果期，提高产量。

2.营养特征

苦瓜在生长过程中需要吸收多种营养物质。苦瓜吸收的氮磷钾比例为1: 0.3 ~ 0.4: 1.5 ~ 1.7。根据苦瓜的生长特点和需肥量，一般每吨苦瓜需吸收氮4-5公斤左右，磷1.6-2.0公斤，钾6.5-7.5公斤。根据广东、广西、福建测土配方施肥的研究结果，氮、五氧化二磷和K2O的施用比例为1 0.4 ~ 0.6 0.9 ~ 1.3。

苦瓜施肥技术

1.施肥原理

苦瓜适宜在富含有机质的壤土中栽培，耐肥瘠薄，需要氮、磷、钾、钙等全面营养。肥料所需的三种元素中，钾最多，其次是氮。苦瓜生长周期长，产量高。在生产中，不仅要注意基肥的施用，还要注意追肥的施用。

2.基肥

苦瓜生长期长，结果时间长。田间施足基肥，整地前每亩施300 ~ 500公斤商品有机肥。若使用自制有机肥，应充分发酵腐熟，加大用量，每亩施农家肥500 ~ 1000斤。另外还需要氮肥20 ~ 30公斤，磷肥30 ~ 50公斤，钾肥20 ~ 30公斤。结合目前耕地微量元素缺乏的情况，可施硫酸镁4 ~ 6公斤，硼砂1公斤。

3.顶肥

苦瓜生长期长，在施足基肥的基础上要注意追肥。苦瓜开花结果前，植株生长量小，追肥要薄；在结果高峰期，植株生长和结果应同时进行，并再次追肥；果实生产后期，植株开始衰老，应进行适当追肥，防止植株早衰影响果实生长。根据生育期特点，追肥应按照前期轻、中期重、后期补的原则进行。

栽后结合缓苗浇水，每亩施尿素10公斤或硝酸铵钙15公斤或复合肥10 ~ 15公斤，然后根据苗情适量追肥育苗或弱苗。

开花坐果后，每亩施复合肥8 ~ 10kg。第一次采收后，追施复合肥10 ~ 15公斤。第二次、第三次收获瓜类，即追施复合肥10 ~ 15公斤。

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