豆腐蒸虾的做法
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1.食材:豆腐200g、鲜虾200g、葱适量、姜适量、花椒适量、酱油适量、香菇酱适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量。
2.准备好所用的原料。
3.将豆腐切成大块。
4.鲜虾去皮去虾线，加入料酒、胡椒粉、淀粉上浆。
5.将橄榄油倒入锅中，将虾翻炒至变色。
6.将豆腐片一片一片放入锅中。
7.煎至两面金黄，表皮结壳。
8.将豆腐推到锅的一边，加入葱姜炒香。
9.在料酒中加入酱油和一勺蘑菇酱。
10.加清水，不加豆腐。
11.加入虾，煮沸。11:12勾入稀酱，倒入香油。
12.盖上锅盖，转小火，烧10分钟。
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