蒜蓉辣椒酱如何做，自制蒜蓉辣椒酱的方法技巧
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辣椒酱是人们生活中最喜欢的调味品，他可以参与不同的配料，做出不同风味的辣椒酱。大蒜辣椒酱是辣椒酱中最受欢迎的一种。有些人也想在家里做大蒜辣椒酱，但是就是不知道怎么做。今天，边肖写下了所有的做法和技巧，每个人都可以在阅读后学习它。
克己大蒜辣椒酱的方法和技巧
预备数据
我在家做大蒜辣椒酱，要准备小尖椒500克，大蒜50克，生姜50克，食用盐，白糖，白醋。
制造速度
1.将准备好的小尖椒全部用清水洗净，擦干外面的水，然后用铰链剪刀将小尖椒底部的花梗全部剪掉。目前大蒜去皮，用清水洗净，生姜也用清水洗净，控水晾干备用。
2.把蒜和姜放在一起，用刀剁成蒜泥，把辣椒全部用刀切成小块，然后放入搅拌机搅拌成泥。把准备好的辣椒女儿拿出来，放在干净的碗里，然后把准备好的蒜和姜放在外面拌匀。
3.将准备好的食用盐、白糖、白醋全部放入辣椒酱中，用干净的筷子搅拌均匀，然后放入干净的无水无油的玻璃瓶中，密封，室温下存放三天，再放入冰箱冷藏7到10天。这时候里面的蒜蓉辣酱就可以完全发酵了，目前可以简单食用。
4.平时吃自己做的蒜蓉辣椒酱，一定要用干净无水无油的勺子或筷子，否则会带入生水或油脂。目前配制好的大蒜辣椒酱，容易出现糜烂、变质，如果不偶尔改造，口感会变差。
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