卖粥如何解决粥泄气问题
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1.泡大米。无论用什么大米做米粥，都要先用冷水浸泡半个小时到三个小时再煮粥，这样不仅节省时间，还能让粥更粘稠。注意混合。很多人煮粥就是怕糊底，然后偶尔搅拌一下。其实这种方法是非常错误的。煮沸后，它们应该保持同方向搅拌。不要用冷水煮粥。注意不要用冷水煮粥，要用开水。用开水煮粥也会让粥更粘稠。
2、掌握好火候。煮粥时，火要入米后烧开。小火煮沸后30到45分钟的外观。这样煮出来的粥会有粥的香味。放油。在煮粥的过程中，尤其是用文火煮粥后，加入一点点色拉油，会使成品粥更加鲜亮。注意保暖。既然卖粥，就要注意粥的保温过程，因为粥一旦凉了。粥漏只是分分钟的事。
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