韭菜也要先育苗后定植
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由于多年连续种植，韭菜分蘖过多，严重影响韭菜的通风透光，韭菜生长势弱。此外，韭菜存在跳根现象，根系每年上移1.5~3厘米，导致根系裸露，韭菜生长较弱。所以菜农需要改种或者移栽。笔者看到很多菜农直接在田间播种韭菜种子，弊端很多，不仅用种量大，而且播种浅，韭菜更新周期缩短，劳动强度大。
菜农可以通过先育苗后种植的方式，培育壮苗，增加生产寿命。具体方法如下：
首先在40的温水中浸泡一昼夜，然后放入清水中刷洗，取出来稍微晾干，就可以播种了。
第二，精心准备土壤。菜农在没有种韭菜的空地上播种。播种前，每亩用2000公斤全腐熟有机肥，然后深耕，再将发芽的韭菜种子播入土中，覆土深度以1 ~ 1.5厘米为宜。
再次，种子出苗前，用草帘覆盖，保持土壤湿润，便于种子出苗。大约10天后，幼苗可以出现。出苗后仍需保持土壤湿润，因此根系吸收能力较弱。一般每隔5 ~ 6天浇少量水，保护幼苗，促进生长。
然后韭菜苗长到20厘米左右就可以种植了。按照28 ~ 32厘米的行距，每垄(2米)种植30 ~ 40株为宜，种植深度10厘米左右。这样既可以减少播种量，又可以延长韭菜的收获期，一举两得。
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