参照节气管好韭菜
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立秋后，肥料和水一起进攻
韭菜喜欢凉爽的天气。立秋后，气温逐渐下降，昼夜温差增大。此时加强管理，有利于韭菜快速生长，积累养分。先沿垄开沟，然后每亩施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后，覆土浇水两遍。
寒露过后，天气渐冷，韭菜生长缓慢。此时应停止浇水追肥，使韭菜营养早日回到根部，积累养分。
第一次霜冻后竖起了一道风障。
初霜后，在畦面南侧前部设置1.3至1.5米高的防风屏障，降低畦面温度，迫使韭菜早睡，减少养分消耗。立冬后，风障改为向南15度，使南疆成为暖边。
冬季后期覆盖管理的开始
覆盖前，清除畦内所有枯叶等杂物，掐断死韭菜，结合浇水每亩施尿素20公斤。水下渗透后，搭建一个小拱棚，用薄膜和草盖覆盖，每天上午9点揭开草盖，下午2点盖上，黑暗5小时左右。3-5天后，韭菜发芽后，揭膜盖2-3遍，总厚度5-10 cm。11月下旬，韭菜35厘米高时，割第一刀，然后浇水施肥。
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