香菜怎么吃，香菜煮水的功效
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一、吃法
1.凉拌：最简单的吃法就是直接凉拌。洗干净后切成段，洋葱切成细丝，再拌上盐和香油，更爽口。2.炒肉丝：先把香菜洗干净，底部切去根部。猪肉要切成和香菜一样大小，切丝。先炒肉丝，再炒几秒香菜。
3.做煎饼：鸡蛋打散，加入适量面粉、盐和水，搅拌成糊状。之后将清洗干净的香菜切碎，搅拌均匀。准备好后，把面糊倒入平底锅，两面烤成金黄色。
二、功效
1.防治感冒：既是食材，又是药材。主要针对风、热、寒，可防治感冒。而且含有较高的植物酸，还能防治细菌性感冒。2、美容养颜：维生素C能抗氧化，其维生素C含量高，所以能消除自由基，可用于美容。爱美的人可以常吃，但要注意量。
3、泻药：其膳食纤维高，可促进进食后食物的湿度，使食道内的食物残渣更快排出，有治疗便秘的作用。
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