河蟹怎么蒸好吃
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1.原料:河蟹(活的)。
2、调料:醋、姜、花椒、八角。
3.生姜洗净，切成片。
4.将姜末放入容器中，倒入香醋，搅拌均匀备用。
5.先将河蟹放入淡盐水中使其吐出腹中污物，再放入清水中2~3次。最好用刷子洗，避免被螃蟹夹到。
6.蒸锅内的水中加入少许花椒和八角(去除土腥味)，蒸15分钟左右取出。
7.放在盘子里，蘸点姜醋。
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