紫苏的作用
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观赏价值
紫苏叶有绿色和紫色两种颜色，风格各异，味道清新，紫色的花束像薰衣草。整株面积不大，适合在家庭阳台种植，观赏价值高。药用价值
用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力强。用于恶寒、发热、无汗等表寒症状，常与生姜同用。表证气滞者，可与香附、陈皮同用。用于胸闷、恶心等症：紫苏可用于脾胃气滞、胸闷、恶心，不论有无症状，均基于其行气通便的作用。临床上常与藿香配伍使用。
食疗价值
紫苏在中国经常入药，但在其他国家也可用于烹饪，在中国少数地区也作为蔬菜或茶使用。紫苏叶解表散寒，行气和胃，可用于解除鱼蟹之毒。
紫苏梗具有理气止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞所致的消化不良。
紫苏子止咳平喘，化痰祛瘀，油可以吃，对治疗冠心病、高血脂有明显疗效。
韩国人用紫苏做泡菜，新鲜的紫苏叶也可以用来做沙拉。紫苏籽用作肉类食品的调味品，也用于制作紫苏芝麻盐。韩国人习惯用新鲜的紫苏叶吃烧烤。
越南人在炖菜和烹饪菜肴中使用紫苏叶，或者放在越南米粉上作为装饰。
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