茶叶中的单宁酸是什么
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一种有机物。单宁酸存在于天然物质和有机物中，包括树叶和木材。用于鞣制皮革，故名。茶中的单宁酸给饮料带来涩味。单宁酸含量高的茶味苦，涩味强，尤其是绿茶和红茶。
单宁对身体的好和坏：
单宁对身体很有用，但也有负面影响。与多酚类似，它们通常具有抗营养作用，并会阻碍消化和代谢。单宁还可以帮助阻止血液吸收铁，这可能会导致许多健康问题。单宁含量高的茶会引起下巴疼痛，因为单宁的苦味和涩味导致唾液腺的唾液分泌迅速增加。讽刺的是，丹宁是治疗下颌疼痛的原因。丹宁茶包敷在脸颊/下颌，可以立即减轻下颌疼痛，因为丹宁具有消炎抗菌的作用。
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