牛油果什么时候吃最好
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坚果的含油量在8% ~ 29%。其精制油是一种不干性油，无刺激性，酸度低。乳化后可长期保存。除了食用，它还是高级护肤品和spa的原料之一。牛油果营养价值很高，富含维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙含量也很高。除食用外，在医学上可作为高级化妆品、机械润滑和润肤油、软膏的原料。鳄梨富含叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以作为抗氧化剂，降低前列腺癌的风险。
在中国南方，鳄梨在3月开花，8-9月成熟。一般牛油果种植3-4年。所以夏秋季是吃牛油果的最佳时间。另外，建议先把牛油果放一段时间，然后牛油果的果肉会变得很软——就像黄油一样，牛油果就是这么得名的，直接吃会很好吃。
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