菠萝蜜是热带半阴生植物，喜高温高湿，怕性霜；喜欢阳光，也更耐阴。在适宜的区域，宜选择太阳朝北、冷空气不积聚的山坡、平地，避免在冷空气易下沉积聚、光照差的山窝种植。菠萝蜜对土壤的选择并不严格，但土层深厚、土壤肥沃疏松、排水良好的土壤适合其生长，土壤稀薄贫瘠的土壤应多施有机肥进行改良。菠萝蜜园要靠近水源，交通方便，便于水果运销。

菠萝蜜园被选定按照标准建造。山坡、丘陵地应修成高梯田，梯田向梯田内壁略倾斜，梯田内挖排水沟，减少水土流失。如果坡度在5度左右，同样高度也可以种植。一般来说，在平地上建花园，都要修挖排水沟。建园时要注意建池(也是粪池)，解决灌溉用水问题。一般来说，菠萝蜜应该在抽薹前种植。因其树冠较大，株间距应为5 m 7 m，种植前两个月要挖长1m、深0.8m的种植坑，并施足基肥。绿肥、土杂肥、石灰或磷肥应分层掩埋，并与表土充分混合。回填后种植位置应高出地面20cm左右，每个种植坑施农家肥40 ~ 50kg。菠萝蜜园用基肥整地、挖穴、还坑，应在种植前1~2个月完成，使坑土下沉、肥沃。由于菠萝蜜根再生能力差，所以移植时要尽量带土，保留一定数量的须根，或者移植时尽量挖深，尽量避免损伤主根。如果伤处流出白乳胶汁，幼苗会失水，成活率低。在这种情况下，农民经常用火烧嘴，使口香糖凝固，停止流动，以防止水分流失。应该进行仔细的种植。菠萝蜜种植时，幼苗要直立，根部自然向四周伸展，深度不要超过苗圃的深度。根际要用细土覆盖，稍压实后给根部浇水，修剪树盘，给树盘覆盖水分，防止板结。如果土壤太干，种植前浇水，种植后浇足根水。要栽苗，栽后要用竹篱，防止放牧动物践踏、啃咬芽、芽、叶。