无公害樱桃保鲜有讲究
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选种：早熟樱桃品种5月下旬至6月上旬成熟，果实发育期短，果皮薄，肉质密度差，耐贮性差，只能冷处理短期贮藏。晚熟品种6月中下旬成熟，果肉致密，对低温适应性强。因此，应选择6月中下旬至7月上旬成熟的品种进行贮藏保鲜。
收获：在晴天露珠干燥后的早晨或傍晚气温较低时，收获八九成熟的果实。采收后要进行初选，剔除裂果、烂果、畸形果、刺果、僵果。在果实表面喷500倍新高脂膜，可防止水分蒸腾，抗冻恒温，延长贮藏期。挑选出来的水果用方格木条箱或塑料周转箱包装，内衬铺垫，防止运输过程中压伤。
预冷：包装后立即预冷，尽量缩短采后到冷藏的时间。如果采摘后不经过预冷就立即包装、运输和贮藏，由于田间的热量，产品和贮藏环境的温度升高，湿度增加，樱桃的呼吸作用持续强烈，导致积热烂果。
贮藏：根据不同品种、贮藏时间和设备条件，可进行简易贮藏和气调贮藏，适宜贮藏温度为1-4。简易贮存适合短期贮存，其方法简单，成本低，但要用无毒透气的薄膜包装。
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