两法贮存土豆好
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第一，大量存储
今年收获的土豆如果留作明年春天种植或者卖更高的价格，就必须储存起来。如何储存好它们？
选择通风良好的高地在户外挖地窖。地窖的长度和宽度取决于土豆的储存量，但深度必须保持在3米以上。挖好地窖后，放入1米深土豆，盖上2英尺深的干黄土，放入1米深的土豆，盖上1英尺深的干黄土。这样，地窖盖就不需要再盖更多的保温柴火了。第二年春天，从地窖里出来的土豆色泽好，水分足，不霉变，不冻坏。
第二，少量存储
把陶瓷大桶放在室内温度适宜的地方，然后把冬天要吃的土豆挑选出来放在大桶里，盖上一层薄薄的土。这样储存的土豆不发霉，没有“绿头”，食用方便。
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