在2016年发布的中央一号文件中，为配合新形势下国家粮食安全的战略部署，将马铃薯作为主粮产品进行产业发展。计划到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，平均亩产提高到1300公斤，总产量约1.3亿吨。优质脱毒种薯普及率达到45%，适合主食加工的品种比例达到30%，主食消费占马铃薯消费总量的30%。这就是为什么我们应该推广马铃薯的种植。

1.推进马铃薯产业发展是建设小康社会主食文化的有益探索。距离全面建成小康社会的目标还有五年时间。这意味着中国13亿多人口将进入小康生活，消费将从吃饱向好健康转变，呈现品质消费、绿色消费、个性化消费的新趋势。食品的发展要适应这种变化和趋势，拓展传统主食的文化内涵，展现不同主食的文化品味，体现不同主食的使用价值。土豆以营养丰富著称，特别是富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，符合消费结构升级和发展主食文化的需要。推动马铃薯产业发展，培养健康消费理念，打造小康主食文化。

2.促进马铃薯产业发展是突破农业发展瓶颈的有益探索。多年来，在农产品供给压力下，农业资源过度开发，导致耕地肥力下降，水资源短缺，资源环境亮起“红灯”。马铃薯耐旱、耐寒、耐瘠薄，适应范围广，增产空间大。在抓好水稻、小麦、玉米三大粮食的同时，以马铃薯为主粮，推进科技创新，培育高产多抗新品种，支持高产高效技术模式，增加主粮产品供给，提高农业质量和效益，促进农民增收和农业可持续发展。

3.推动马铃薯产业发展是促进农业转型升级的有益探索。推进农业供给侧结构性改革，调整优化种植结构，任务艰巨。马铃薯作为一种适应性广、市场潜力大的作物，是新一轮种植结构调整，特别是“镰刀弯”地区玉米结构调整的理想替代作物之一。以马铃薯为主食并将其纳入种植结构调整的重点作物，扩大种植面积，促进产业发展，延伸产业链，构建价值链，促进一二三产业融合发展，助力种植业转型升级，全面提升发展质量。

4.促进马铃薯产业发展是引领农业绿色发展的有益探索。推进生态文明建设，必须树立绿色发展理念，推行绿色生产方式，推广绿色环保技术，形成绿色发展新格局。马铃薯用水少，用肥少，水分利用效率高于小麦、玉米等主粮作物。同等条件下，单位面积蛋白质产量是小麦的2倍，水稻的1.3倍，玉米的1.2倍。在我国北方干旱半干旱地区种植马铃薯，可以减轻农业用水压力，改善农业生态环境，实现资源的可持续利用。

5.推动马铃薯产业发展是促进扶贫的有益探索。到2020年，实现全面建成小康社会和脱贫攻坚的目标，重点和难点在农村。马铃薯多种植在西部贫困地区和高原寒山区。它们不仅是当地农民解决温饱的主要产品，也是农业生产的主要作物