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贴秋膘需谨慎 两款健胃消食药膳送给你

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美食的诱惑,亲戚朋友关于“糊秋肥”的劝说,很多人饭后肚子都圆了。如何贴「秋胖」?吃到肚子怎么办?我们来听听北京龙符医院主管营养师刘月明和北京中医药大学东方医院营养科主治医师郭玮的建议。

“大量食补会突然加重脾胃负担,使长期虚弱的消化器官一下子承受不了,导致消化器官功能障碍,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。如果没有运动,多余的脂肪就会沉积在体内,造成肥胖。”刘月明指出,在长秋膘之前,可以补充一些营养丰富、易消化的食物,调节脾胃的功能,给它们一个适应期。

刘月明提醒,慢性病患者需谨慎。慢性肾病患者应根据自身肾功能控制优质蛋白质的摄入,避免肾小球高滤过,加速肾功能损害;糖尿病、高血脂、冠心病、胆结石等人群。在合理控制能量摄入的同时,应尽量减少脂肪摄入的比例,每日脂肪摄入不应超过总热量的25%,特别是不要一餐吃全是脂肪类食物,可分三餐,防止胆绞痛;胆固醇每日供给量不得超过300毫克,应限制胆固醇高的食物,如动物内脏、大脑、鱿鱼、鱼子、蛋黄等。

除了谨慎,吃多了胃不舒服怎么办?在这里,郭玮推荐两种健胃消食的药膳,你不妨在吃完喝完之后试一试。

山楂麦芽茶:山楂10克,生麦芽10克。山楂洗净,切片,放入装有麦芽的杯中,倒入开水,盖上盖子冲泡30分钟,即可代茶饮用。该药膳具有健胃消食、消食导滞的作用,临床上常用于缓解因食用过多肉类及乳制品引起的积食、食欲不振、腹胀、恶心呕吐等症状。

健胃消食鸡蛋汤:取山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、陈皮各5g,加入鸡蛋中,打散,蒸熟,加适量盐、酱油调味,即可食用。山药、茯苓、莲子不仅能补脾胃,还能祛湿止泻。它们常用于治疗脾胃虚弱、腹泻和慢性痢疾。鸡蛋健脾养胃,养血安神,滋阴润燥,配合山楂、麦芽、鸡内金、陈皮理气,能起到健脾理气、健胃消食、助消化的作用。对于脾胃虚弱的人来说,可以缓解因饮食不当引起的肠胃不适。

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