00-1010上买的银耳没熟可以投诉。毕竟商家七天无理由退货，而且其卖点中有吸引人的广告词，比如& quot又粘又软& quot。现在商家也讲究口碑，谁也不想引起顾客的怀疑和满意。

另外，煮银耳是需要方法的，商家也会给你方法。用温水泡四个小时，去根，洗净，切碎。越碎越容易煮。同时一定要大火煮，然后文火煨，这样肯定会糯糯的。

00-1010没关系。可以吃。你买的是好银耳。

好的银耳是黄色的，煮出来的汤黏黏的，但是吃起来不脆。人工加工的银耳呈白色，气味刺鼻，用硫磺熏制。煮出来的汤不像清汤那么黏，但是银耳吃起来很脆。以下是银耳的挑选方法，银耳品质的鉴定。银耳又名银耳、银耳，含有多种营养成分和胶质成分。因其外形美观，色泽淡雅，营养滋补价值高，一直被视为餐桌上的美味，是一种绝妙的保健品。根据品质，银耳可分为五个等级。感官鉴别方法如下：看一看一等品：果穗亮白有淡黄光泽，花一般淡而松，肉多肉韧有弹性，花梗无耳无足，有黑点，无杂质等。干穗泡水后，膨胀率可达15倍以上。二级：耳片白色略呈米色，花一般松散有光泽，肉厚有弹性，小花不超过10%-15%，花梗略带耳足。黑木耳泡水后，膨胀率在12倍以上。三级：穗白色、米色，花完整无杂质，肉略细，花小不超过20%至25%，耳足略，无硬块等。耳朵泡水后，膨胀率10倍以上。4级：耳片呈米黄色，颜色淡黄，稍有斑点，花形大小不一，但仍完整，肉质较薄，略硬等。耳朵泡水后，膨胀率应不少于8倍。不合格：耳片发黄或焦黄，不亮，花形不一，硬而不松，花梗脏，甚至有黑点和水渍，烂耳，杂质等。膨胀率低。这种银耳虽然可以食用，但食用前要将硬块、烂耳、杂质等部位清洗干净，用清水彻底洗净去除异味，再浸泡煮熟食用。因为质量差，所以往往味道很硬，不太好喝，而且不是浓汤，味道也比较差。二、新鲜银耳的气味应无酸、无异味、无异味。存放时间较长的陈年银耳，不仅颜色会逐渐变黄，而且由于蛋白质和脂肪成分的变性，还会有酸气或其他难闻的气味。如果银耳有霉味，说明已经受潮发霉变质。轻度霉变的银耳应干燥并去除发霉部分，仍可食用；严重霉变变质的不宜再吃。银耳的焦味多是由于新鲜银耳在脱水过程中过度干燥造成的。虽然可以食用，但品质和风味较差。第三，有些人认为银耳颜色越白，品质越好，殊不知往往上当受骗。因为银耳可以用硫磺熏制，去除其黄色，使人显得白皙；不过存放时间略长。10-20天后，会因接触空气而氧化还原成原来的黄色。银耳本身应该是无味的，所以选购时不妨尝一点。如果感觉对舌头有刺激或辛辣的感觉，可以证明这个银耳是用硫磺熏制而成的，是假的。

00-1010选择优质银耳，冷水浸泡2小时以上，温水浸泡1小时以上。浸泡后，对杂质进行处理和清洗。使用电饭锅或电砂锅。电饭锅或者电砂锅火力小，炖的时间长，完全可以让银耳cr

亲自品尝银耳是最好不过的了。银耳不要煮太久否则会烂、粘、稠，影响口感和营养。