00-1010秋葵一般煮3~5分钟左右，视水温而定。焯水或热烫秋葵时，建议掌握好时间，不要让秋葵在锅内停留太久。时间太久，秋葵容易老化，影响口感。一般看到秋葵颜色变深就可以出锅了。

秋葵需要煮多久？

秋葵有多种吃法，沙拉、炒菜、油炸、炖汤、沙拉等。其中沙拉、炒菜等做法建议秋葵在正式制作前要焯水一次。

秋葵作为一种食物，脆、多汁、滑而不腻。目前已成为台湾省、中国、香港和日本最畅销的蔬菜之一。

00-1010材料：秋葵、鸡蛋、枸杞、香油、虾仁、盐。

练习步骤：

1.准备秋葵、鸡蛋、虾；

2.鸡蛋加盐，打散；

3.锅中加水，烧开几滴食用油，将秋葵煨1分钟；

4.取出后切成小块；

5.锅里放适量油，把虾炒熟，然后沥干，烧开；

6.下秋葵；

7.煮沸后放入打散的鸡蛋；

8、将枸杞和盐关火后放入香油。

00-1010秋葵需要彻底煮熟。秋葵需要煮2-3分钟才能熟。

秋葵是一种相对容易烹饪的蔬菜。一般如果放在水里煮，一般只需要煮2到3分钟左右。

秋葵焯水的时候，一般只需要焯水到变色就可以了。一般来说，大约需要15秒的时间将它焯成碎片。秋葵含有一些涩的成分，如鞣酸、苦味等。热烫后可以去除大部分苦味物质，增强口感。

00-1010配料：

秋葵200g，虾皮，盐，鸡蛋2个，枸杞，香油。

1/4锅放热水，放入秋葵，焯至熟，捞出，再将秋葵切成段。

2/4准备一个碗，敲入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

锅中加入3/4的油，将虾皮翻炒几秒钟，然后倒入小半锅水。水开后，将秋葵倒入锅中煮沸。4/4加入少许枸杞，加一勺盐，倒入蛋液，倒入几滴香油提鲜，煮一会儿，再出锅。

00-1010秋葵好吃，营养健康~嫩滑多汁，滑而不腻，有独特的香味。是近年来餐桌上常见的美味。因其味道鲜美，营养价值高，成为很多学生的新宠美食~

今天就来盘点一下秋葵的十大吃法，喜欢的可以赶紧学起来~

首先，肉片炒秋葵

材料：肉片50g，秋葵10个，盐，黄酒，味精，胡椒粉(各适量)。

练习：

1.秋葵洗净，切片，沥干水分。

2.锅里放适量食用油，开中火。

3.油热后，倒入肉片翻炒。肉片炒香后，加入秋葵继续翻炒。

4.加入适量的盐和黄酒继续炒。

5.翻炒至秋葵熟透，加入适量味精和胡椒粉，拌匀即可食用。

二、葱香秋葵

材料：秋葵350g、大葱20g、酱油8g做法：

1.秋葵洗净，用开水焯一下，捞出。

2.将秋葵放入冷水中淋浴，捞出并切成段。

3.大葱洗净切段备用。

4.将秋葵盛在盘中，撒上葱花。

第三，蘑菇炒秋葵

配料：秋葵、香菇、姜、蒜、玉米粉、鸡精、白胡椒面。

练习：

1.秋葵去头尾，切段，香菇对半开。

2.热锅放油加热，放入姜蒜爆香。

3.加入秋葵和蘑菇，翻几下，放盐。

4.玉米粉、鸡精、白胡椒粉提前加水搅拌勾芡。

5.在锅里翻炒均匀，然后加入芡汁即可食用。

四、蒜蓉秋葵

材料：秋葵120克，蒜头4个，辣椒1/2个，糖1/2茶匙，香油1茶匙，酱油2汤匙。

练习：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮2分钟左右。

2.将秋葵捞起，沥干水分，备用。

3.将大蒜和胡椒剁碎成粉末，加入所有调味料，搅拌均匀，制成毛毛雨。

4.把调好的酱料倒在盘子里的秋葵上。

五、秋葵炒鸡蛋

材料：秋葵三个，鸡蛋两个，盐少许，米酒少许，味精少许，胡椒粉少许。

练习：

1.秋葵洗净切片备用。鸡蛋打散备用。

2.放适量的食用油

4.加入打好的鸡蛋，翻炒均匀。

5.加入适量的盐、米酒、味精和胡椒粉。

6.翻炒至秋葵和鸡蛋熟透。

6.秋葵烤牛肉

材料：牛筋450克、秋葵200克、番茄140克、洋葱100克、白粉1/2茶匙、植物油2汤匙、酒1汤匙、番茄酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

练习：

1.牛筋用开水烫2分钟，然后顺纹切成2厘米厚的片。

2.秋葵切段，西红柿和洋葱切段，与2汤匙水混合，用白粉拌入水中。

3.在锅里放油。油热后，在炒锅里爆香洋葱，加入牛肉和酒，翻炒片刻。

4.然后加入番茄酱、西红柿、480ml水、酱油、糖和盐，煮沸。

5.关小火，炖大约1小时，直到牛肉熟了。

6.加入秋葵，煮熟，用太白粉勾芡，即可食用。

食材：秋葵15根、培根5片、黑胡椒少许

做法：

1.将秋葵洗净去头尾，沥干水分备用

2.将每片培根切成3片，每小片培根卷一根秋葵

3.热锅不用放油，将卷好的秋葵切口处朝下排好

4.用中火煎至培根微酥熟透

5.上桌前再洒些黑胡椒或葱花即可

八、凉拌秋葵

食材：秋葵适量、蒜头4颗、苦茶油1匙、盐巴1匙、酱油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙

做法：

1.锅内加入适量冷水烧滚，放入秋葵烫5分钟左右，最好加点盐，可以保持秋葵鲜绿感

2.烫好的秋葵捞起过冷水，去蒂，摆放盘中

3.取一个小碗，将所有调料放入碗中搅拌均匀

4.将处理好的酱料淋到秋葵上即可

九、芝麻酱秋葵

食材：黄秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、酱油2小匙、盐1大匙

做法：

1.撒1大匙盐在秋葵上面，用手搓均匀，可以去除秋葵上的细毛

2.洗净秋葵，切除蒂头，沥干水分备用

3.锅内烧滚水，放入秋葵汆烫约1分钟

4.捞起秋葵，放入冷开水中降温

5.凉透后捞起秋葵，斜切成片状，装盘

6.白芝麻用刀剁碎，再和其他酱汁调匀

7.把酱料淋在秋葵上即可上桌

十、秋葵炒鸡丁

食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨鸡腿丁200g、小炒料包30g

做法：

1.圣女果对半切，锅中放入500g水烧沸，秋葵过沸水30秒捞出沥干待用

2.锅中放入30g油烧热，下鸡丁炒至完全变色

3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透

4.根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可