本文的内容

1.米饭怎么煮，怎么吃？2.电饭煲焖饭生了怎么办？3.生米怎么办？帮助你拯救大米的5种方法？4.电饭煲煮的生米怎么办？

米饭怎么做好吃

即使是高级厨师也会犯错。

更不用说厨房菜鸟了。

我过去做饭时放了太多的米饭。

米饭是生的。

我不能一直做饭。

相信很多人都会遇到这种情况。

然而以我多次战斗的经验。

总结了几个小技巧

几分钟就能让你成为完美的生鱼片。

一个

未成熟的

如果所有的米饭都是生的

用筷子在米饭上均匀地打孔。

这个洞必须一直通到锅底。

这样热空气就能穿透整锅米饭。

最后加些温水再炖一遍。

2

表面增生

如果煮熟的米饭只在表面煮熟

然后把面上的熟米饭翻到中间。

加一点温水炖一会儿。

加入的水量取决于生大米的量。

如果表面粗糙，多加水。

而是少加水。

同时可以用筷子打洞。

这样效果会更好。

三

本地生

在未加工的部分戳几个洞。

还有，加点温水炖。

如果你不确定多少是熟饭。

就把整锅饭打开。

把表面的夹心部分翻到中间。

加些温水继续炖。

四

加入米酒

在米饭中加入2~3勺米酒，搅拌均匀，继续煮。

这样也可以消除捏手现象。

米饭不仅熟了，还有米酒的香味。

味道更鲜美。

注意：对酒精过敏的人不能用这种方法。

五

加入黄酒

没有米酒也可以加米酒。

大米和黄酒的比例为1001。

将黄酒倒入米饭中。

炖至黄酒气味挥发。

饭煮成这样，酒味就没了。

电饭煲经常做生米怎么办？

用电饭锅煮饭需要很长时间。

往往会有罕见的情况。

为什么？

这主要是因为内锅底部受热不够均匀。

这时候要清除内锅底部的杂物。

例如掉落的米粒或其他杂物。

只有这样，内胆底部才能与电热板相匹配。

也可以把电热板拆下来，看看和内胆锅的底部是否吻合。

在桌子上铺一层2-5毫米厚的橡胶。

把内锅倒过来放在桌子上。

然后把电热板固定在锅底，左右旋转观察。

我们就能知道是否匹配。

如果不匹配

你需要换一个内锅。

或者买一个新的电饭煲

米饭是生的，也可能是加的水太少了。

水要根据米饭的量来添加。

一般加水要比米高一指段。

我真的把握不住水量

严格按照电饭锅的刻度加水就行了。

如果是半熟的，那就再炖一遍。

炖的时间可以稍微长一点。

这将确保米饭彻底煮熟。

生米怎么补救？

你学会了吗？

我不会。再翻一遍。

哈哈的笑

你看到的可能正是别人需要的！

00-10101生米怎么办：表面生米。如果米饭只是表面没熟，那应该是电饭锅上面的火力不够。只需将煮好的米饭翻在锅底，盖上生米，然后根据米饭的干湿程度，在米饭上撒些水，盖紧锅盖，炖一会儿，利用余温将锅底的生米煮熟即可。它可能会在这里炖很长时间，以确保米饭彻底煮熟。

提示：一定要注意水量。不要放太多或太少的水。水太多会坏了米饭，水太少又达不到焖米饭的程度。]电饭煲煮生米原因从原理上找解决方法告别生米

2生米怎么处理：所有生米都是生米。如果所有的生米都是生米，一般只有两种可能，一是水少了，二是电饭锅坏了。如果电饭锅坏了，就换一个。如果水位低，可以采取以下措施：

1.加水继续煮。用筷子多插几个孔，直到锅底。注意，一定要插的均匀，不然可能有的火候不均匀，还是生的。在插入

2.在煮好的米饭中加入适量开水后，将米饭捣碎，搅拌均匀，重新加热煮熟，做成一锅煮好的米饭。3.做米酒。将米酒按101的米酒比例均匀加入生米中，然后打开电饭煲煮，或者在炉子上煨十分钟。米酒基本挥发后，米饭就不会生了。提示：这里的三种方法适用于所有的生米，但不建议少量生米。

3米饭生了怎么办：米饭部分生，米饭可以部分生。就像所有的生米一样，插孔加水继续煮。也可以上生米，搅拌均匀，静置一会儿再做炒饭。

米饭夹生怎么办 5个补救方法帮你抢救米饭

生活中，我们与“做饭”一直打交道。但有时，饭没煮熟，变成了“夹生饭”，米饭夹生怎么办？米饭夹生的原因？怎样防止夹生饭？米饭夹生能吃吗？为了能享受到更好的美味口感，一起来了解一下吧。

米饭夹生怎么办

在生活中，我们偶尔遇到米饭夹生的现象。如果米饭夹生怎么办呢，我带你一起了解一下！ 1.什么是夹生饭？

作为熟语使用 “夹生饭”指没熟透的饭。做饭的技艺自然很高。以物质形态去分，有干饭和稀饭；从操作层面来看，有蒸、煮、炒、焖之别。不管花样如何翻新，最忌讳的是做成半生不熟的夹生饭。它是一种米饭的另类生存状态，它介于成熟与生涩之间，游离于美艳和丑陋之外。

2、米饭夹生怎么办

1）若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

2）饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

3）如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。

当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。

3、米饭夹生注意事项

如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的。

注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。

再次焖饭的时间可以长点，确保熟透。

4、电饭锅做出夹生饭咋办？

首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。

米饭夹生的原因

我么很多人都是会经常煮米饭的，但是有些人总是会煮出夹生饭，但是这个时候我们很多人都不知道如何应对夹生饭的，那么，首先，我一起带您了解一下米饭夹生的原因吧。

1、米饭夹生的原因

干饭煮不熟的原因是，饭熟了之后，会变成一种胶质体，对水分的隔绝能力会大大增加。这个原理就好地空地挖坑灌水，水很快就渗透光了，但是长期使用的水池比如鱼塘因为底部有很多淤泥，所以水就不会漏光。夹生就是这样的道理，因为火力不足煮得太久，米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，所以再煮就很难煮熟了。

2、电饭煲煮成夹生饭的原因

用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。其原因大体上有三种：①锅底变形，锅底与发热盘只有有限的点接触；②由于日常使用没有保持锅底的清洁，致使锅底结垢，在锅底和发热盘之间形成一个绝热层；③限温器磁铁老化，磁性减弱，没有达到设计的限制温度就失磁下落，切断了发热盘电源。

前两种情况都是使得发热盘的热量不能有效地传导到锅上去，最后一种情况则是在米饭没有达到所需的熟化温度以前，过早地切断了电源。

3、夹生饭的形成过程：

由于以上原因，锅内的水和米不能得到足够的热量，始终达不到沸腾的温度。时间一长，锅内下层处于温热状态的米吸收水份，逐渐糊化成为稀软的熟饭，而上层的米由于得不到足够的热量和水份，仍然还是生米。这就形成了通常所说的夹生饭。

怎样防止夹生饭

做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的筒子们偶尔也会有这样的小失误。怎样防止夹生饭呢？我总结了一下，一起来看下。 1、煮米饭小窍门

1）煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2）煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3）煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。

4）米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

5）剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭

2、注意事项

1）煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的，如果直接用这种水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。

2）若用陈米，可把米多淘洗干净，浸泡1小时，在煮或焖时，加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时间，可使米饭喷香如新。

3）煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

4）煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

5）煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。 米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

6）剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

7）在煮新米饭时，把水按新米量的比例加好，然后把剩米饭倒进放好水的新米上面，待饭熟时，新米剩饭无异。如用高压锅效果更好，米粒更家筋道。

8）在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐。

米饭夹生能吃吗

米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

1、米饭的营养价值

1）碳水化合物

米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2）蛋白质

米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。

3）铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4）钙

钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

2、少吃夹生的米饭

生饭尽量不要吃，吃了可能会引起腹泻、腹胀，也不用倒掉，把米饭放入蒸锅中再蒸几分钟就熟了。最好是把夹生饭煮熟再吃，不好煮就煮成粥。如果是电饭煲，稍加点水，再加热一会儿就行了。不过，吃夹生的米饭一般没有事情的，也不可能经常吃的。偶尔吃一次是没有问题的，人的消化系统很强，会消化的。只是如果是胃不好的人，要特别注意，有可能会引发胃炎的。

电饭煲煮的米饭夹生怎么办

介绍一下处理米饭夹生的步骤吧。
第一步：
如果是米饭全部夹生的话，就是开始煮饭加入的水分放少了，在夹生的米饭里用筷子多戳几个到锅底的洞，围绕电饭煲锅四周再多插几个洞。
第二步：
如果只是米饭中夹有少量生米，即表面米饭夹生，那么只需要把下面熟的米饭翻上来盖住夹生的米饭即可。
第三步：
如果是米饭局部夹生的话，那么就在夹生处戳几个洞，加适量温水继续焖，也可在夹生饭中加两三勺米酒进行搅拌均匀再蒸。

我们需要注意的是米饭局部夹生的话，那么就在夹生处戳几个洞，加适量温水继续焖，也可在夹生饭中加两三勺米酒进行搅拌均匀再蒸。以上就是处理米饭夹生的步骤。

以上就是关于夹生饭怎么办 ,米饭怎么做好吃的全部内容，以及夹生饭怎么办 的相关内容,希望能够帮到您。