本文的内容

1.上海绿和云南白瓢的区别。2.上海是绿色油菜花吗？3.为什么有一道配菜叫上海青菜？4.上海青是什么菜？

上海青和云南瓢儿白区别

上海绿又叫白瓢。上海青有哪些营养作用和功能？上海绿又叫上海白菜、苏州绿、清江绿、清江绿、小棠绿、清江绿、清江绿、油菜、勺绿。是华东地区最常见的白菜品种，具有降血脂、解毒排烟、润肠通便的特点。降血脂上海绿所含的膳食纤维能中和体内胆固醇，有效降血脂。解毒消肿上海绿所含的植物激素能增加体内酶的生成，有助于提高肝脏的解毒功能，具有解毒消肿的优点。上海绿所含的植物纤维能增加胃肠蠕动，有通便的作用。海青中含有的膳食纤维可以中和体内的胆固醇，有效降低血脂，改善我们的健康状况。

上海绿所含的植物激素能增加体内酶的产生。上海绿有助于提高肝脏的解毒功能，具有解毒排毒的优点。上海青是白菜的一种，也叫小油菜，有以下功效。上海青是一种低脂蔬菜，可以降低血脂，而且不增加体脂的堆积，有减肥的作用。上海绿所含的植物激素能增加人体酶的形成，有解毒消肿的作用，能排出人体内各种致癌因素；能润肠通便，能防治肠道肿瘤的形成。

其实上海青是大白菜的一个品种，因为它的茎上有很多叶子，每片叶子接受大量的光合作用。所以它的颜色很绿，看起来很诱人。有很多方法可以绿化上海。不仅可以炒菜，还可以在汤里加几片上海青，瞬间营养满分。

吃海青有什么好处？上海绿具有活血、散血、解毒的功效，有助于缓解产后瘀血和腹痛。降脂油菜是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维。可与食物中的胆酸、胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用于降血脂。

00-1010上海青又称上海白菜、苏州青、清江菜、青姜菜、油菜、勺菜，是大白菜最常见的品种。

上海青是一种大白菜。它的叶子很少，但根很多，根又白又嫩，呈瓢形。所以上海绿俗称瓢。当你听到白瓢的时候，你明白什么是上海绿吗？当然，上海青也叫大白菜和油菜。

不过油菜的叶子比瓢深，口感也没有上海青嫩滑。油菜的茎比较细，不像上海绿那么圆，里面的经脉比较多。一般来说，油菜的个头比较小。

强奸也被称为& quot上海绿色& quot在一些地方，很多人都做过这道菜& quot鲜花盛开& quot，寓意新年新气象，百花盛开，吉祥如意。这道菜的主料是小油菜，寓意特别好。强奸与& quot财富& gt；这意味着在新的一年里，将有人才和财富。

虽然名字一样，但其实不是同一道菜。因为北方还是有区别的。这是一份强奸食谱。

油炸油菜籽

成分：油菜

练习步骤：

把油菜掰成块，或切成两半，或切成1/4，根据自己的喜好来处理。将油菜放入盆中，加入一勺盐和足够的水，搅拌几次，静置五分钟，然后将油菜洗两遍。

在锅中加入适量的水。大火烧开后，在锅中加入一勺盐和几滴食用油。

这时，拿出强奸和倒我

翻炒几次再加盐和鸡精关火。爱吃蚝油的朋友可以用一勺蚝油炒一下。蚝油不加盐的多，蚝油加盐的少一点。

于是一道美味的炒油菜就做好了。很简单，但是很好吃。吃起来又脆又嫩。试试看。

00-1010上海青其实是白菜的一种。之所以叫上海青，是因为这种普通的白菜在上海周边的华东地区叫上海青。

上海绿，十字花科油菜双子叶植物，又称上海白菜、苏州绿、瓢、瓶菜、白菜、小油菜，西南地区俗称瓢。因为茎的下部是白色的，肉厚，中间从两边凹进去，类似于瓢。

上海青是油菜吗

上海绿化应注意的事项

第一，种植上海绿对水源的要求远远高于对土地的要求。要尽量选择排水灌溉方便的地方。同时也不宜选择粘土，否则会在后期种植过程中引发很多病害。尽可能肥沃的土壤会大大促进上海绿色的生长。

第二，上海绿一年四季都适合种植，而播种一般采用播种或条播的方式。

第三，田间管理，基本保持每天浇水两次，在播下的种子长成幼苗之前。当它出现时，只需要浇一次水。一旦发现幼苗长出3到4片叶子，就要对每株幼苗进行间隔，保证合理的种植密度。在幼苗的整个生长过程中，我们要多次施肥。

来源：百度百科-上海青

00-1010上海青，又名上海白菜、苏州青、清江菜、清江菜、小棠菜、青烩白菜、清江白菜、油菜、勺子。

菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
基本信息
中文名
上海青
别名
青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、汤勺菜
拉丁学名
Brassica chinensis L.
界
植物界
族
芸苔族
简介
上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。
生物特征
上海青为一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米， 坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。宽达1.5厘米，有多条纵脉；叶柄长3-5厘米，有或无窄边；下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄；上部茎生叶倒卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽1-3.5厘米， 基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘，微带粉霜。
总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，长约1厘米，授粉后长达1.5厘米；花梗细,和花等长或较短；萼片长圆形，长3-4毫米， 直立开展，白色或黄色；花瓣长圆形，长约5毫米，顶端圆钝，有脉纹，具宽爪。长角果线形，长2-6厘米， 宽3-4毫米， 坚硬，无毛，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，基部宽，长8-12毫米；果梗长8-30毫米。种子球形，直径1-1.5毫米， 紫褐色，有蜂窝纹。花期4月，果期5月。
分布范围
原产亚洲。我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。
上海青是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种，全国各地均有分布，深受人们喜爱。在粤菜中应用较多。在快餐中出现多为配菜。
在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
主要价值
每100g上海青鲜重含蛋白质1.3g，碳水化合物2.3g，粗纤维0.6g，胡萝卜素1.49mg，维生素B10.03mg，维生素B20.08mg，维生素C40mg，钙56mg，磷32mg，铁1.2mg。
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
繁殖方法
上海青的育苗期，上海的天气逐渐开始转凉，此时适合小白菜生长发育，江浙沪地区一般为9-10月播种，可以密集播撒，长出菜苗可以选择长得高的拔出使用，此时的菜苗俗称鸡毛菜，之后定值，行距30cm，间距20cm，可以越冬，可以生长到0.5-1kg一株，此时是真正的大青菜。
苗期每天适当浇水，后期浇水需加少量复合肥，因基质土保肥力差，肥力低。定植后，中耕与施肥结合进行，施肥前疏松表土，定植4天后开始追肥，每隔5天一次，每次施尿素15kg，全期追肥4次，浓度由淡至浓，逐步提高，定植后35天采收。
生长环境
上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~ -3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。
主要品类
京冠一号、金茂青梗菜、金桦王青梗菜、金品夏歌、华山青梗菜、华王青梗菜、新西兰2号青梗菜。
选购要领
以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。
炒食、汤料、馅料、涮料，凉拌等。
贮藏保鲜
买回家若不立即烹煮，可用报纸包起放入塑胶袋中，在冰箱的蔬果室中保存。 如果没有冰箱要阴凉晾开，别捂在塑料袋

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