本文的内容

1.如何快速泡银耳？2.如何泡银耳？3.如何泡银耳？4.如何用鲜银耳汤泡银耳？

银耳快速泡发方法

?关于银耳泡制，众说纷纭。有人说热水泡，有人说温水泡，还有人说冷水泡。那么银耳怎么泡呢？我们一起来看看吧！

其实泡银耳的方法很简单。第一种方法是冷水泡银耳，即直接将银耳放入冷水中。如果加足够的冷水，一定要盖过木耳。所以泡银耳需要很长时间。一般泡银耳需要3-4个小时。一般3。每公斤干银耳可产533544.5公斤。所以，如果你有足够的时间，最好用冷水泡头发，无论是从质感、口感还是起泡量来看，效果都是最好的。营养也是最好的，损失最少的。

第二种方法：温水浸泡。这种方法比用冷水泡要快很多，但要求水温高，水温不能太高。一般水温在25-30左右即可，不会破坏银耳的营养。水温过高，会破坏银耳的营养，影响口感。这种方法是急着用银耳的快捷方法。一般最快2小时左右。

还有人说，永远不要用开水。这种方法使银耳的营养消失，口感更差。没有清洗干净银耳的杂质。最好不要用开水做头发。

银耳怎么才能煮的很浓？

1.想煮银耳，首先要选银耳。银耳不错，又厚又软。一般我们选择颜色较深，淡黄色，没有异味的银耳。属于正常银耳，没有经过硫黄熏制，品质很好。

2.把头发泡在凉水里，要加足水，因为银耳那么大，需要更多的水。

3.泡开后，取出银耳蒂，撕成小块。最好做小的。

4、清洗一遍，清洗几次，直到水干净为止。

5.砂锅或电炖菜最好。加入银耳和足够的水，或者桃胶或者红枣。

6.大火烧开转小火，焖30分钟左右，中间翻炒几次，小火糊锅底。

7.一定要加足够的水，因为煮的时候需要大量的水，而且很容易干，直到银耳变软变粘，然后就会凝胶状。可以加冰糖，枸杞再过几分钟就熟了。

8.用电饭煲或者电压力锅炖银耳汤也是非常适合懒人的方法。这就是现在比较快的银耳炖法。

00-10101.将银耳放入冷水中浸泡三四个小时，然后将根部的杂质去除，用清水洗几遍，煮之前放入水中浸泡，将银耳根部朝上，让水完全浸泡银耳，这样可以静置半个小时左右。

2.但需要注意的是，煮熟的银耳要一次性煮熟，剩下的不要放冰箱冷藏，否则会造成营养成分的大量流失。煮熟的银耳不宜放置过久，因为在细菌的分解下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。所以，银耳再好吃也不要隔夜吃。

3、泡银耳大多数家庭用热水泡法。因为热水泡得快，用起来也快，所以这种方法受到一些家庭主妇的喜爱。但其实这种热水发银耳的方法是不足的。

4.它会影响银耳的膨润量和银耳起泡的质量，使其口感黏软。食用前将银耳用温水浸泡1小时左右。等它泡透后，去掉底板和杂质，用手撕成小朵，然后蒸、煮、炖。泡头发的正确方法是用冷水泡(冬天可用温水)。泡发后，未曝光的部分，尤其是淡黄色的部分，要去掉。

00-1010百度健康

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银耳怎么泡？

于波主治医师中医

银耳可以用冷水或温水浸泡。银耳泡发具体事项：

1.s

如果有足够的时间，最好用冷水泡头发，无论从质感、口感还是起泡量来看，效果都是最好的。即把银耳根直接朝上放入足够的冷水中。最好将银耳跨过10厘米，等待3-4小时。

2.将头发浸泡在温水中：

这种方法比冷水浸泡要快很多，但要求水温高，应该在25-30左右。将银耳根向上放入足够的温水中，浸泡银耳。在浸泡的过程中，如果水太少，可以加点。切记水温不可过高，这样容易破坏银耳的营养，影响口感。

冷水温水泡头发主要注意水温和时间。泡的时候准备一个大一点的容器，泡好的银耳会膨胀变大。当银耳呈半透明状时，说明已经泡过了。这时候可以把水中的银耳捞出来备用。虽然银耳有很多好处，但并不是所有人都适合吃。不要吃得太多，尤其是对过敏的人。

00-1010 1.取一个干净无油的容器；2.将银耳根朝上放入容器中；3.容器里放冷水，可以把银耳全部挡在外面；4.倒入小苏打，搅拌均匀；5.最后泡4个小时，银耳就泡好了。

俗称银耳廉价燕窝，我们经常熬银耳汤。但是每次做菜前，都要花几个小时，甚至一天的时间来泡银耳。如果浸泡不好，会严重影响口感，胶也可能煮不出来。所以，要想煮出美味又营养的银耳汤，泡发是非常重要的。首先，拿一个干净的碗，把银耳的根部朝上放进去。然后倒入适量的冷水。不要倒太多水。

多，刚好没过银耳就可以了。最后加入一勺小苏打搅拌均匀，等待4个小时，银耳就泡发好了。
　　温馨提醒：银耳最好是用冷水泡。用热水泡银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中营养成分也会被溶解掉很多。 还有银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂。

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