本文的内容

1.葡萄果酱的常见做法2。葡萄果酱的常见做法3。葡萄果酱的常见做法4。葡萄果酱

葡萄果酱的做法家常做法

2.辅料：麦芽糖150克。

3.材料：80克细糖和150毫升水。

4.将洗净的葡萄去皮去籽，将葡萄皮和果肉放入碗中备用。

5.将葡萄皮放入耐酸锅(如不锈钢锅)中，加水中火煮沸，再改火候继续煮沸至汁液呈紫红色。

6.取出葡萄皮，挤出葡萄汁。

7.将葡萄果肉放入锅中。

8.将汁液倒入火中煮沸。

9.把火调小，加入麦芽糖继续煮。做饭的时候，一定要用木勺不停搅拌。

10.麦芽糖完全溶解后，加入细砂糖继续搅拌煮至酱汁粘稠。

1.烹饪时注意去除浮沫。

12.放入事先消毒过的玻璃杯中，冷却至70-80度，放入冰箱。

00-1010 1.将葡萄清洗干净，尽量选择一些紫葡萄，果酱的颜色会更深。

2.把葡萄皮、肉、籽分开(这个过程最耗时，需要耐心)。

3.在洗过的锅里放一点水。

4.将葡萄皮在水中煮几分钟。

5.煮至紫色后，取出葡萄皮。

6.将葡萄肉倒入煮过葡萄皮的水中，然后用大火煮开。

7.加入一小勺白糖，微粘后转小火，期间要不停搅拌，以免沸腾。

8.在煮沸的过程中，浮在上面的白色泡沫要被填满。在煮的过程中，你会闻到屋内葡萄的甜味。

9.煮开后特别粘就关火。

10.熟葡萄酱不容易流。

1.冷却后，将葡萄酱放入消毒过的玻璃瓶中，最好是玻璃杯。

00-1010 1.葡萄1000克，糖500克，柠檬1个。

2.用剪刀从葡萄柄上剪下葡萄。不要直接用手去果蒂，防止果肉被污染。

3.在水里放一小撮面粉，用手轻轻搓一下，把葡萄洗干净。用清水冲洗两次，葡萄牙

4.将洗净的葡萄去皮去籽。一分为二，备用。

5.将葡萄果肉、糖和柠檬汁放入锅中混合，等待糖融化。

6.糖大部分融化了，果肉里的水分也就用完了。

7.在煮果酱的同时，将果酱瓶放入蒸锅，蒸15分钟，杀菌。关火后不要打开锅盖，等果酱熟了再打开直接装锅。

8.将锅放在火上，大火烧开，改小火继续煮。去除表面浮沫，并不时搅拌，避免粘锅。

9.持续煮沸的果酱变得粘稠，果肉变得透明，达到103度的果酱终点温度。关火，取出装有豆蔻的纱布袋。

10.趁热把它放进果酱瓶子里。和反扣。

00-1010练习

1.葡萄干用100毫升水浸泡备用。

2.取一个碗，倒入果冻粉和3汤匙水，一起搅拌均匀备用。

3.将新鲜的葡萄洗净，放入护发素中，加入100cc的水，打浆10秒左右，直至破碎，倒出滤出果渣，再倒回护发素中备用。

4.将泡好的葡萄干和水加入方法3的调质机中，一起搅打10秒左右备用。

5.将做法4的葡萄泥全部倒入不锈钢锅中，然后加入麦芽糖，用小火煮至沸腾。

6.方法5中的麦芽糖完全溶解后，加入方法2中的红酒、细砂糖、果冻粉水，快速搅拌，煮至果酱粘稠，关火。

7.练习6。将煮好的酱料放入玻璃罐中，盖紧，放凉。可以放冰箱冷藏。

以上就是关于葡萄酱的做法，葡萄酱做法的全部内容，以及葡萄酱做法的相关内容。希望能帮到你。