什么可以代替蛋挞基?我想做蛋挞 但是买不到蛋挞模具 请问有什么可以代替的吗?
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我想做蛋挞,可是买不到蛋挞模具有什么可以代替的吗
可由纸板或硬纸制成。然后用锡纸包起来。没有问题。不建议使用铁或塑料。00-1010可以用锡箔代替,做成需要的形状。
00-1010蛋糕烤好后,开始抹黄油。首先,鲜奶油一定要在冰箱里保存24小时以上。记得不要冷冻。冷冻会把生奶油冻住。如果冻奶油可以做成蛋挞,面包等。坐在冰上冷却20分钟。将馅饼管和搅拌头放入冰箱。
夏天最好在空调房里发奶油,鲜奶油在20度以上的室温下会融化,所以在空调房里对蛋糕进行抹灰和装饰是很重要的,马上放入冰箱。
如果要拿出来,一定要冷藏一个小时再放进保温袋里。加一个冰袋,封住保温袋的开口。
00-1010主料:铝蛋挞模具适量;1自制蛋挞托盘(超简易铝箔托盘);1.材料的准备;2.切一片锡纸,宽约20cm3.对折;4.在四边折叠小边;5.压入铝模,6折。4角;7.折入铝模,整体修整;8.形成并拿出来。
00-1010奶油苹果派材料(可以做一个奶油苹果派和七到八个奶油苹果派):派基.一百九十克杏果酱.一点奶油冻.适量的苹果.两份色拉油.一汤匙稍淡的无盐黄油.一汤匙砂糖.80克朗姆酒.稍淡的一汤匙柠檬汁.
(2)将苹果全部去皮去核,切成3mm左右的薄片,放入金属碗中,与砂糖混合,静置十分钟。
(3)将黄油、色拉油和2放入搪瓷锅中,中火加热,同时搅拌,煮至透明。加入朗姆酒和柠檬汁,冷却。
(4)将蛋羹铺在(1)上,用竹签将苹果取出排列在上面,放入烤箱220度烤至表面微黄,最后涂上杏酱。
00-1010蛋挞模具可以用锡纸代替。
材料:高筋面粉100克,低筋面粉100克。
辅料:鸡蛋2个,牛奶130克。
调料:盐3克,水105克,黄油130克,糖45克。
练习:
1.黄油软化后,放入面粉,揉成块,加入盐、糖和水,搅拌。
2.揉成面团,放入冰箱冷藏一小时。
3.拿出来擀成正方形。黄油和面团一样硬,擀成稍微小一点的正方形。
4.把面团折叠起来,裹上黄油。
5."长度& quot
6.从三分之一处折叠。
7.从另外三分之一处对折,放入保鲜膜中冷藏30分钟。
8.取出重复步骤5-7,然后放入保鲜膜中冷藏30分钟。
9.取出重复步骤5-7,然后放入保鲜膜中冷藏30分钟。
10.拿出来擀成长方形或正方形,三毫米厚。
11.用蛋挞塑造造型。
12.将面团放入蛋挞模具中。
13.这时候准备蛋挞水,鸡蛋加白糖。
14.将牛奶煮至90度
15.鸡蛋和白糖融化后
16.将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中。
7.再过滤一遍。
18.放入蛋挞模具,烤箱220度预热,中层加热,烤15-20分钟。
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