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鹰嘴豆相信很多朋友都吃过，鹰嘴豆营养价值高，而且对健康有很多好处。它是一种很常见的食物，有很多种吃法。那么鹰嘴豆有哪些食谱呢？让我们详细介绍一下。

1. 制作豆浆

鹰嘴豆制作豆浆是其常见的吃法之一，制作前，需要用水将鹰嘴豆洗净，然后放入锅中，加入足够的水浸泡24小时，等其浸泡完毕后，取出放入豆浆机，加水，选择豆浆模式，让豆浆机工作，取出豆浆后加入适量的糖调味。

2. 煎饼

美味的鹰嘴豆也可以放在煎饼里吃，但在吃煎饼之前，鹰嘴豆需要加工成鹰嘴豆粉。制作蛋糕，需要将适量鹰嘴豆粉和面粉混合在一起，然后将西葫芦搓成细丝状，放入面粉中，加入适量盐和两个鸡蛋，做成面糊。在平底锅里加热油。把面糊铺在煎饼上，煎至两面金黄。删除。

3.煮粥

鹰嘴豆还是煮粥的理想食材，通常可与高粱米、大黄米、紫米和红豆等煮粥食材一起，用水洗净后入锅煮成粥，然后取出加糖调味，拌匀后直接食用，质地柔软，营养丰富，又容易消化，能让人体吸收丰富的营养。

4. 烹饪

鹰嘴豆可以直接煮熟后食用，在煮的时候需要将鹰嘴豆提前在水中浸泡5 ~ 6小时，然后准备适量的花椒、香菜叶和姜以及食用盐，洗净后放入盒中，然后加入清水与豌豆一起放入锅中，煮半小时后关火，让煮熟的鹰嘴豆在锅中浸泡3 ~ 4小时。它可以使鹰嘴豆口感更好，这样吃完味道就可以直接拿出来吃了。

以上就是鹰嘴豆的实践知识，希望能对感兴趣的大家有所帮助，而且鹰嘴豆等方面的常识也在不断更新中，如果大家感兴趣的话，可以继续关注哦。

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