新鲜的猪肝怎么保存
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1、冷藏，猪肝由于个头大，家庭烹饪很难用完。新鲜的肝不能吃，保存不当，会变色、变干，可在新鲜的肝表面，均匀地涂上一层油，放入冰箱。再次食用时，仍能保持原有的新鲜度。
2、冷冻后，放入塑料袋口拧紧。用毛巾包好，放入塑料袋，绑紧并冷冻。进食时，应自然除霜，并洗净。
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