扣碗蒸鸡肉怎么做
简介：关于扣碗蒸鸡肉怎么做的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 材料：鸡肉500g、面粉100g、油500g、盐10g、生抽20g、花椒20g、姜20g、八角20g、葱20g、蛋清50g、淀粉100g、鸡精10g。
2. 将鸡肉切成小块，将蛋清放入鸡块中。
3.加入淀粉、面粉、盐和鸡精拌匀。
4. 锅中倒入油，放入鸡块。
5. 煎至金黄色，盛入碗中。
6. 加入葱、姜、八角和花椒。
7. 加入盐、鸡精、水和生抽。
8. 将盛鸡块的碗放入蒸锅中。
9. 蒸30分钟，取出放在盘子上。
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