姜乳饼的正宗做法
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材料：低筋面粉250g，黄油50g，水30g，红糖粉25g，糖粉50g，蜂蜜35g，鸡蛋25g，肉桂粉1/4茶匙，姜粉1茶匙
正宗姜饼食谱：
1. 将配料倒入碗中，用手揉成面团。将面团放入冰箱，静置1小时。
2. 将松散的面团放在切菜板上，擀成0.3cm左右厚的薄片(如果切菜板不够大，可以将面团分成几小块分批擀开)。
3.用各种形状的模具在卷好的薄板上雕刻出饼干模型。
4. 把姜饼放在烤盘上。把鸡蛋打匀，加水搅成蛋液。在姜饼上刷一层蛋水，将中间层上下加热170摄氏度，取出约10分钟。
5. 饼干烤好冷却后，就可以装饰了。将蛋白和糖粉搅拌均匀，加入柠檬汁，继续搅拌成蛋白霜。
6. 将糖霜放入裱花袋中，在裱花袋中切开一个小口，在饼干上挤出想要的图案，正宗的姜饼就做好了。
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