羊肝怎么清洗才干净
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买回的羊肝应在水中浸泡3小时以上，将血液浸泡出来，期间可多次换水。
羊肝凉水入锅，然后会冒出很多脏泡沫，取出羊肝清洗干净。
刷一遍锅，再次加水煮，边煮边撇油。
煮熟后取出肝脏。
羊肝(Sheep's liver):羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，还含有蛋白质18.5克、脂肪7.2克、碳水化合物4克、灰分1.4克、钙9毫克、磷414毫克、铁6.6毫克、硫胺素0.42毫克、烟酸3.57毫克、抗坏血酸18.9毫克、维生素A29900国际单位。羊肝是一种富含维生素A和磷的食物。
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