猪大肠干的做法大全
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材料：干猪肠400克，蒜苗100克。
配料：油、豆沙30g、料酒3g、味级鲜3g、鸡精2g、花椒2g、麻辣皮5g、姜2g。
实践
1、首先，食材是提前准备好的，如果肥肠处理不好，可以直接购买加工过的，这里是使用熟的肥肠。
2. 将煮好的香肠洗净，放入沸水中煮10分钟左右。把它捡起来切成几段。姜洗净，切段。
3.蒜苗洗净，切段。把它们放在盘子里备用。
4. 锅中放入适量食用油，加入肥肠翻炒，炒出肥肠的水分。
5. 肥肠用水煎熟后，可以加入姜、花椒一起小火煎熟。
6. 翻炒至肥肠外皮变黄，然后进行下一步。
7. 加入料酒和豆沙拌匀。
8. 锅中的食材炒匀后，即可加入口味等级。
9、翻炒至腊肠肥厚变色即可，加入蒜苗一起翻炒。
10. 加入鸡精，搅拌均匀即可食用。
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