千叶豆腐是胆水豆腐吗
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不
千叶豆腐起源于日本千叶县，后来传入台湾，在台湾用一种新的豆腐制作方法重新制作，吸引了大量消费者。千叶豆腐是一种低碳水化合物但富含蛋白质的新型素食，既保持了豆腐原有的鲜嫩口感，又增加了Q弹性和酥脆度，对汤的吸收能力强。
因为千叶豆腐的吸水能力很强，所以我们做千叶豆腐的菜，先把豆腐切成小条或小片，泡水或吸收汤后，千叶豆腐就会变大。
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