千叶豆腐跟豆腐一个做法么
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没有一种做法，先将大豆分离蛋白、淀粉和冰水打3分钟左右的大型豆腐机，将分离蛋白打碎后看不出颗粒，光滑细腻。然后加入千叶，慢速翻炒2分钟至均匀。
2. 加入大豆油快炒3分钟，然后加入淀粉、味精、糖和小麦蛋白炒2分钟。
3、加入增白剂‘增白剂应溶于水’再打焖豆腐1分钟，使浆液细而无小颗粒、无小气泡即可。在整个加热过程中，注意温度控制在12以下。
4. 将浆液倒入厚度约4CM的托盘中，倒入豆腐盒中。在表面盖上薄粘布，制成豆腐干，放入冰箱冷藏10小时左右，直至豆腐干有弹性、酥脆。
5、蒸煮：80-85蒸煮40分钟制作豆腐机，使产品中心温度大于75。
6、冷却后切好的果蔬豆腐机，约12.4CM*4CM*4CM，冷冻链冷冻后包装，再转入冷冻室储存，冷藏温度在-18左右。
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