脆皮紫薯的制作方法
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1. 紫薯洗净，切成片。放入蒸笼中蒸15分钟。删除。加两勺糖。
2. 用勺子捣碎，加入一勺糯米粉。
3.混合均匀，然后揉成面团。
4. 擦长条，切成均匀的段。
5. 将蛋液倒入容器中，在紫色薯条表面涂上蛋液。
6. 盖上一层麸皮。
7、锅中放入油，油温40%热，放入紫色薯条。
8. 煎至金黄酥脆，捞出。
9. 沥干水分，上桌。你也可以配上番茄酱。
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