木耳变黄了能吃吗
简介：关于木耳变黄了能吃吗的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
如果有更好的建议或者想看更多关于问答经验技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
如果有更好的建议或者想看更多关于问答经验技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
颜色发黄是正常现象，不用担心。优质黑木耳浸泡后的水颜色应微黄，但清洗三次后水应基本无色，黑木耳的颜色无明显脱色。
黑木耳浸在水中呈现深黄色的原因：
1. 可能是用硫磺熏制的。硫磺中含有大量重金属，少量食用会对人体内脏造成损害，大剂量食用会造成智力下降。
2、真菌在潮湿的环境中可能发生酸败变质。发生酸败后，有些成分易溶于水，起泡的颜色可能较重。
3、有些木耳是生长在木头上的，这种木耳的营养价值非常高。它的底部沾有木屑，所以水也可以是暗黄色的。
真菌变黄可以吃吗
木耳，又称云耳，是我国重要的食用菌，自然分布广泛，人工栽培，木耳质地柔软，口感细腻，鲜美，风味特殊，且富含蛋白质、脂肪、糖和多种维生素及矿物质，具有很高的营养价值，现代营养学家称赞它为素肉，木耳的营养价值可与动物性食品相媲美。
真菌变黄可以吃吗
木耳有些酸是因为木耳属于真菌，真菌会发酵，发酵后会有酸味。起泡后无味道即可使用。当然，如果木耳没有腐烂，有点发黄也可以吃，发黄是因为木耳还没有完全成熟。不成熟黄是正常的，当然，选择木耳时最好不要选择黄色
本文主要介绍了关于木耳变黄了能吃吗的相关养殖或种植技术，问答经验栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注问答经验发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解问答经验技术怎么管理的要点，是您问答经验致富的点金石。
以上文章来自互联网，不代表本人立场，如需删除，请注明该网址：http://seotea.com/article/3749915.html