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应激反应的定义：根据定义，“应激反应”是指水生动物对水环境变化的一种保护性反应。

水温、气压、溶解氧和有害物质浓度的变化是冬棚养殖最重要的应激源。白虾对池塘水环境四项理化指标的应激反应，超过了虾的适应能力和耐受能力，会大大降低白虾的活力，削弱其对水环境变化的保护性反应能力，从而引起白虾肌肉浑浊、厌食、脱壳异常或不完全、粘壳、脱壳等应激疾病的早期症状。因为白虾对低温的“冷应激反应”会消耗大量的能量和维生素，尤其是B族维生素，如果不及时补充，很容易导致应激性疾病。

冬棚养虾易发生三个阶段的应激反应：

一种是覆膜后棚内外气压、温度、溶氧快速变化引起的对虾过渡性应激反应；

二是天气由热转冷导致对虾的“冷”应激反应；

三是天气由冷转暖导致对虾的“热”应激反应。

第一关，地膜覆盖后的胁迫反应：一般在11月初至11月中旬，在华南地区进行冬棚栽培育苗。这个时候室外温度还是比较高的，阳光也比较充足。但是随着时间进入初冬，早晚温差大，水温越来越低。所以要用塑料薄膜覆盖15-20天。在地膜覆盖的过程中，虾池棚内的气压、水温、溶解氧开始发生较大变化。尤其是冬季大棚覆盖后的2小时内，棚内的池水会处于多个理化指标同时变化的过程：藻类的光合作用减弱，溶解氧减少，PH值降低，棚内空气减少，气压开始降低，虾内外渗透压同时开始发生较大变化，虾的呼吸功能加快，开始消耗体内更多的能量和B族维生素。同时生理机能开始产生较大的应激反应，活力逐渐减弱。这一系列的变化将直接对白虾产生致命的打击。如果覆膜前后没有提前预防应激反应，必然会出现死虾。因此，我们给出覆膜前后有效的应力防控方案如下：

第一阶段，在覆盖薄膜之前：

a、提前五天开始减料，第一天减料25%，混合投喂诱食酵母多糖和酵素菌营养液，一日三餐照常投喂；

b .第二天减少饲料50%，混合投喂诱食酵母多糖和酵素菌营养液，改为一日两餐投喂；

c、第三天减少饲料75%，将诱食酵母多糖和酵素菌营养液混合饲喂，每天一次；

d、第四天停止投喂，喷洒水产专用的酵素菌营养液能量、果酸、解毒、抗应激剂，调节和稳定水分，补充能量，解毒，抗应激；

e、第五天是覆膜的一天，一般在下午4-6点阳光充足的时候，早上给水产品喷洒酵素菌营养液，进一步稳定水质，培养藻类，防止覆膜后大量菌藻死亡，造成换水；下午覆膜前，提前一小时撒上富含B族维生素的能量、果酸、解毒抗应激剂、排毒和维生素C氨基葡萄糖钙，然后再覆膜，及时补充覆膜时对虾在紧张应激下消耗的大量能量和B族维生素。

第二阶段，af

c、覆膜后第三天，用酵母多糖和酵素菌诱食，混合25%，只投喂一餐。

d、覆膜后第四天，将50%的食物与酵母多糖酶菌的营养液混合，改为喂两餐。

e、覆膜后第五天，使用酵母多糖酵素菌营养液，混合75%，改为三餐喂养。第六天正常喂食。

二、天气由热转冷的应激反应：随着冬棚养殖的进行，气候越来越冷，气温往往会突然下降。而且随着阴雨天气，冬棚虾转入冷应激反应养殖管理阶段。此时藻类、微生物和对虾的酶解活性减弱，生长繁殖减弱，对虾的代谢活动减弱，食物减少，生长速度减慢，免疫力下降。同时处于不断散发能量的寒冷状态。因此，我们给出有效的预防和控制应激的措施如下：

1.适当提高水位，有效提高中下游水体的温度，从而有效维持池塘中所有生物的细胞代谢酶的活性，有效降低对虾的冷应激反应。

2.喷洒具有微量、长效增氧功能的氨基葡萄糖钙，可有效补充钙源，调节水体硬度，调节虾体细胞内外渗透压，从而有效维持有益菌、藻类、虾等浮游生物在“低能耗”状态下缓慢生长；另一方面，能有效增加池塘中下游水体的溶解氧，维持有害物质和有机污染物的正常氧化分解反应，防治高氨氮和亚硝酸盐；有效降低对虾在缺氧状态下的应激反应。

3.根据气温下降减少饲料30%-50%，改为每天投喂1-2餐，增加酵母多糖的混合比例：一是能有效减少饲料对池底的污染，降低生物耗氧量；二是能有效补充能量，提高对虾免疫力和抗冷应激能力，促进和维持对虾肝胰腺和肠内壁正常的解毒、消化和吸收功能。

4.在整个低温日期间，每天喷洒一次复合氨基酸原酶营养液。氨基酸是对虾所有生命活动的必需营养物质。向水中补充足够的复合氨基酸，可以有效维持和促进有益藻类和白虾的生命代谢。

活动；酵素菌营养液富含多种维生素、生物酶、聚合多糖、微量元素、腐植酸等多种高活性生命元素，对维持微生物、有益藻类的微弱生长至关重要，在低温状态下泼洒酶解性酵素菌一方面可以有效保持水体有益微生物的种群优势及有益菌藻在低温下稳定的微弱生长状态，避免有益菌藻的大量死亡而造成水体变粘、变老绿或变混浊，有效稳定PH值和菌藻相；另一方面，通过水体吸入性的作用进入肠道，可有效调节肠道内微生态环境，排解肠道内毒素，以免对虾出现肠道消化吸收功能障碍而停滞生长。
第三关，天气由冷转热的应激反应：立春后，气温逐渐回升，大气压增加，即使是在暖冬的情况，也有气温骤然回升的情况，气温回暖是冬棚养殖过程中遭遇的一个重要的应激管理难关。因为气温回暖，棚内气温变化大于棚外空气，易引起有益菌藻进行爆发性的复苏生长，一方面易造成水体营养失衡，引起倒藻，水体变为浓绿老绿，低温期间沉积在池底的对虾粪便、死藻、饲料残饵等有机污物在复苏的微生物的作用下分解转化为藻类生长所需要的营养盐，导致水体生物耗氧量短时间内急速增大、同时藻类生长需要的营养盐与微生物分解转化的营养氮盐供给与消耗不同步易引起亚硝酸盐、氨氮升高，如果此时水体有益微生物没有保持种群优势，有害细菌即通过营养竞争性繁殖得以迅速生长，引起水变；另一方面，对虾的呼吸作用加快，生命代谢活动旺盛，如水体环境在回温期得不到及时的调理，水体毒素及有害的气体增多，白对虾在能量、溶解氧和维生素方面如得不到有效、迅速的补给，对虾就会出现应激性脱壳异常、脱壳不遂，中毒性偷死等情况。应对天气由冷转热的应激反应情况，我们给出的有效防控方案是：
1.  气温回暖前一天，用富含B族维生素的能量果酸解毒抗应激剂+解毒泼洒维C+氨基葡萄糖酸钙再泼洒一次，以有效补充能量、维生素、增加溶解氧、加速对虾肠道内毒素的排解，全面提高活力和抗应激力。
2.  调理菌藻相，以菌控菌，抑制有害菌的繁殖：回温当天用高浓缩乳粪球菌、硝化菌、酵母菌类兼气性或厌气性复合微生物制剂与酶解酵素菌+碳源浸泡2小时后泼洒。以有效在2-3天内能调回稳定菌藻相，同时能抑控后续绿弧菌、链球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等有害病菌的繁殖感染。
3.   逐步给料，进行三天递增给料，每天视情况增加30%，3天后才恢复到正常的水平，重点用诱食酵母多糖、酵素菌营养液拌料。
4.     护肝、水体控菌、解菌藻毒素：回温第二天，用中草药萃取护肝液+中草药萃取解毒抗菌液+高稳定性聚维酮碘泼洒一次，以有效降解死藻毒素，提高肝胰脏的解毒功能，消杀真菌或和条件性致病菌而不伤藻，不引起水变。
5.     池底控菌、解毒：回温后第三天用中草药底质改良剂+片状缓释型高稳定二氧化氯沉底抛撒一次，重在降解池底氨氮、亚硝酸盐、缓慢消杀池底弧菌、真菌、致病性腐败菌类。
总之，冬棚养虾的三个应激反应的有效防控措施是相对漫长的冬虾养殖过程中必须要认真对待、严防死守的三个关隘口，也是白对虾冬棚殖管理过程和环节的三个最重要的管理内容，当我们成功死守住这三道应激难关，让对虾的成长顺利冲过这决定生死命运的三个关隘口时，冬虾丰收的希望诚然离我们就不远了！。