糯米粉炸肉丸做法
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糯米130克、猪肉馅200克(略肥)、鸡蛋2个、酱油8ml、精盐5g、胡椒粉1g、豆粉30g、蒜末8g、姜末5g、水20ml
实践
1. 将糯米洗净，浸泡4小时。这将使糯米蒸后糯。然后将糯米沥干放入碗中备用。
2、猪肉馅料放入搅拌碗中，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜、蒜、酱油、胡椒粉，少许水朝一个方向搅拌均匀，需搅拌10分钟，使肉丸起肌。
3.用手把拌好的肉揉成直径约2厘米的丸子。在沥干的糯米里滚，直到肉丸被糯米覆盖，肉都看不见了。
4. 将蒸笼放在火上，蒸笼中倒入足够的水，将糯米肉丸放入竹制蒸笼中，放入锅中，大火蒸35分钟，至熟。
糯米粉炒肉丸
步骤1
葱花和姜切碎。
步骤2
把猪肉切丁。
步骤3
煮很多糯米。
步骤4
准备新鲜鸡蛋。
步骤5
0
步骤6
将肉丁加入冷却的糯米中。
步骤7
把鸡蛋打进去。
步骤8
倒一些盐。
步骤9
加入葱和姜。
第十步
把所有的材料混合均匀。(做很多回家的，妈妈都会用手直接搅拌!)
步骤11
揉啊揉。
把油倒进锅里，烧热。
步骤13
在等待油热的时候，揉搓圆。它必须是一个均匀的大小。
步骤14
中、小火炒糯米丸子。外面会烧焦，里面不会熟。
步骤17
不时地用勺子推和翻。
18步
从锅里出来
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