铡骨刀是锋钢好还是锰钢好
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锰钢很好。由于锰钢具有较高的强度、韧性和硬度，所以也能满足切削刀具所要求的技术标准。
将锰钢制成刀胚后，经符合技术标准的淬火回火，使锰钢断头台刀能承受骨头对刀片和刀身产生的冲击力，完成工作。
由于前钢含碳量高，硬度高，退火处理后韧性不如锰钢，所以制作刀后如果遇到硬物，很容易损坏刀片。
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