碳酸氢钠制纯碱的反应类型
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碳酸氢钠化学名NaHCO3，小苏打学名碳酸钠，化学式NaCO3。碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，为分解反应。
分解反应是化学反应的常见类型之一，是指在一定条件下，将一种化合物分解成两种或两种以上较简单的元素或化合物。
碳酸氢钠与纯碱的反应类型
碳酸氢钠是一种酸性盐，它与碱发生中和反应，形成正常的盐和水。
在水中，NaHCO电离Na+和HCO -，而HCO-继续电离H+和CO-。为了从氢氧化钠中释放HCO -和OH-，在中发生中和反应，产生CO-和HO。
碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后形成的酸性盐。它溶于水时呈弱碱性。这种特性可以用作食品制备中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱味。
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