水果玉米为什么煮完是红的
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果玉米煮熟后，玉米籽粒中的淀粉在高温下会发生变化，变化的表现是颜色的变化。当它被加热时，玉米颗粒的含糖量也会发生变化，这也反映在颜色上，所以它变成了红色。
为什么水果玉米煮后是红色的
在玉米沸煮过程中，玉米颗粒中的水分在高温沸煮下损失，玉米中淀粉的性质发生了变化。同时，玉米颗粒中的糖在高温蒸煮作用下变色。也可能是玉米放置了很长时间，其中的淀粉已经被氧化到足以使其化学变红
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