红烧三去香鱼的做法
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1. 葱花切片，蒜瓣切片，姜切丁。将鲑鱼洗净，用厨房纸吸干多余的水。三文鱼的两面都撒上盐，烤15分钟
2. 在煎锅中淋少许油，用中高火将鲑鱼皮朝下煎2分钟。
3.翻面，继续煮2分钟。直到鱼的颜色变浅。
4. 取出三文鱼，待用。煮太久不容易。最好两面和中间都煎一下。
5. 在同一锅中再次倒入少许油，加入洋葱片、姜片和大蒜片，炒香。
6. 倒水，蒸鱼抽，生抽，做酱油。加糖使其融化。酱料可随意调整，直至口味满意为止。建议比平时咸一点。
7. 酱汁准备好后，加入烤三文鱼。烹饪时，用抹刀将液体向上倒在鱼上，大约5分钟
红烧鱼
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱、姜、蒜适量、大料适量、糖适量、醋适量、香菜适量
1. 去脏腑洗净香鱼，切面放盐一会。2. 把鱼煎至金黄。4. 加入葱花、姜、蒜和大料至香。5. 加入适量的糖。加入适量酱油。加入适量白醋。加水，你也可以把一些土豆和茄子放在一起小火煨。汤里几乎加了盐，还撒了香菜。Tips:油烧热后，可以撒些盐，再煎，这样鱼皮就不粘了。就像吃土豆和茄子一样，你可以一起炖
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