冰煮羊的原理是什么
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冰煮羊主要采用冷热胀缩的原理。羊肉非常好吃的时候，与冰接触后会收紧，随后的加热会使羊肉开口。因此，用这种方法煮出的羊肉比普通的羊肉更光滑，更美味。一般可以放在锅上吃，即使烹饪时间长，肉也不会变老。其他配料包括纯净水制成的冰、枸杞和紫洋葱。
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