杂粮煎饼的面糊怎么做 如何做杂粮煎饼面糊
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1、中筋面粉500g，玉米面25g，荞麦面25g，大豆面50g，水900g，食用碱1g。
2. 称一下所有的干粉。在水中加入0.5 g食用碱，然后倒入面粉中调节面糊。
3、调匀面糊勺，抬起勺沿勺滴下面糊稠。
4. 将面糊静置40分钟，中间搅拌两次，使尚未融化的小面团全部溶解。
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