白菜馅饼的家常做法 白菜馅饼的家常做法介绍
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1、原料：大白菜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、粉丝、面粉、食用油、盐、食油、五香粉、葱花。
2、面粉中加入少许盐以增加面粉的强度，用80度左右的温开水倒水边搅拌，搅拌成这样的絮凝剂。
3.加一点食用油，揉成光滑的面团。
4. 将面团揉成长条状，切成大小均匀的剂型。
5. 揉成面团，放在盘子里。在表面刷上油，用保鲜膜覆盖十分钟。
6. 白菜洗净，用刀将白菜根部压平，切成块，然后放入盆中，加盐搅拌，静置10分钟。
7、将白菜出水，放入盆中，胡萝卜成丝再切碎，木耳切碎，粉丝切碎，鸡蛋煎成蛋花，葱花，姜(感觉进豆腐不是很好吃，他们喜欢吃的时候加豆腐，豆腐切入锅中油煎黄生出)，加入调味料，用油，鸡精，盐，味道很鲜，五香粉，香油，食用油。
8. 取出生面团，揉一揉，卷成薄饼。
9、像包包子一样，把嘴的末端绕着尽量抻薄，否则出来的饼底会很厚。
10、锅里刷油，把饼坯放进去，用一点平压薄，再刷一层油锁住水。
11. 煎约两分钟，翻面煎至两面金黄。肉馅再煎一会儿。
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