厦门有什么特色菜 厦门的特色菜介绍
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1. 厦门蚵仔炒。蚵仔煎，又称蚵仔煎或蚵仔煎，是闽南地区最传统、最受欢迎的风味小吃。这也是一道家常菜。鲜甜，糯香，营养丰富。如果加一点茶、辣酱等佐料，或者加鸡蛋一起煎，口感更鲜美，味道更香。
2. 花生汤。花生汤是厦门风味独特的甜汤，甘甜爽口，滋补养肺。更著名的是中山路上的黄泽花生汤，它有50多年的历史。
3.鸭粥。你尝过美味的补脑鸭粥吗？如果你来厦门，你应该尝尝厦门的特色鸭粥。通安区玉秀路的永凯鸭粥是一家深夜粥店，许多通安人都是在这里吃小吃长大的。价格实惠，配料丰富。
4. 燃烧仙草。红烧香草是闽南和台湾地区的特色饮料，是夏季的圣饮。夏天，一碗凉烤草肚脏腑皆闷，气血皆消净，清冷火气，养颜养颜。八婆婆烤仙草比较有名，杯大料够用，每次来厦门必吃的一道美食。
5. 冻笋。闽南传统风味小吃。起源于泉州，在厦门更受欢迎，闻名遐迩。这种虫做成的食物，晶莹剔透，鲜美可口，味道鲜美，很多外国朋友都不敢吃。它也被称为福建最奇特的美食之一。
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