莲菜怎么做好吃 莲菜如何做好吃
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又白又脆的冷荷花菜食谱：
1、材料：莲藕、青椒、红椒各一只，姜、花椒粒适量，盐、糖适量，醋适量，食用油两勺。
2、首先需要将荷花洗净，去皮，切片，倒入少许白醋在冷水中浸泡十分钟，使其白而脆。
3、再放入沸水中焯水，不要盖上盖子，加水打开盘子，待水开后即可取出，取出后加入适量白糖和醋拌匀。
4、然后将花椒和油同时放入锅中，待花椒黄油烧热后，倒在小料上，花椒的味道淡了就可以拿出来了。
5、再放入适量盐、少许白醋、凉水拌匀，倒在莲藕上拌匀即可食用。又白又脆的莲藕凉菜做好了。
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