是的。

1 .不要清洗需要腌制的红薯。如果甘薯刚从地里拔出来，让它晾干两三天，以减少甘薯的水分含量，增加含糖量，并修复一些受损的部位。红薯会从受伤部位流出蜂蜜，并自动凝固。

第二，检查我们需要保存的红薯是否损坏。如果它们损坏了，我们必须分开存放。原因是损坏的红薯容易滋生细菌，从而加快了其腐烂的速度。所以我们需要把我们买的所有红薯都检查一遍，把没坏的放在一边，把坏的放在另一边，把它们分开放。

红薯被称为“小人参”，它不仅含有人体所需的多种营养成分，而且白菜价格低廉，是秋冬补品的首选。

红薯不仅热量低，可以代替大米成为减肥的主食，而且红薯富含膳食纤维，几乎不含脂肪和胆固醇。

红薯很好，但最好不要生吃，因为它们富含淀粉，生吃很难消化。同时，吃红薯，这一餐应减少主食的量，否则热量容易超标，导致发胖。

甘薯保鲜

冬天是吃红薯的季节，记得以前，会在地上挖一个深坑，把红薯埋进去，放一整个冬天都不会坏，现在可能就不具备这个条件了，所以怎么保存红薯才不容易发芽也不容易坏

1. 贮存前先晾干

红薯买回来后，一定不要洗，表面有最好的土，洗完后保存但容易碎。如果红薯表面还是湿的，可以把它放在太阳下晒干表面。

2. 纸箱储存

准备一个纸箱。先在纸箱底部铺上一层布或白纸。红薯需要存放在纸箱里。

为什么要把纸盒而不是直接放在外面或其他地方是因为纸盒有吸水性，在保存红薯的过程中，其实一直在保持呼吸，表面仍然会产生二氧化碳等气体，如果放在没有吸水性的容器中，可能会变湿，放一段时间就会变质。

把红薯放在白纸上。如果你家里没有白纸，你也可以用旧毛巾、没穿的衣服或报纸。慢慢来，在每一层红薯上面铺一层纸，直到填满。

吃饱后不要密封，轻轻合上纸箱，需要吃时依次取下。不过，最好把盒子放在阴凉干燥的地方，不要放在潮湿的地方，否则会促进红薯发芽!

除了保存在纸箱里，红薯还可以洗净，切成小块，放在阳光下晒干水分，最后把红薯晒干，提前吃的时候要泡在水里，煮在粥里也是很好的选择。

红薯保存一年不坏深浅3 ~ 5米，但不坏一年。