过桥米线的名称是怎么来的 过桥米线的名字有何来历
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1、传说古时候，在云南南部一个地方有一个读书人。为了成名，他夜以继日地刻苦学习，废寝忘食。为了集中精力，不受打扰，他经常到附近南湖中央的一个小岛上学习，那里有一片风景如画的森林和竹子。湖附近有一座石桥，直通湖中央。这位书生的妻子是一个非常贤惠的人，她自己省吃俭用，攒钱供丈夫读书。
2、每天给老公做点好吃的送给老公。然而，当丈夫看书时，他经常忘记吃饭或睡觉。当食物凉了，他会吃几口再读。随着时间的流逝，丈夫的体重开始下降。老婆看在眼里，着急在心里。有一天，为了弥补丈夫的健康，她炖了一只老母鸡，准备了很多米线，她高兴地送给了丈夫。
3、到了晚上，她去收拾碗筷的时候，丈夫还在看书，鸡汤一动也不动。盖子打开时汤还是热的。鸡汤表面厚厚的一层鸡脂紧紧地包裹着汤，使其与外界的冷空气隔绝，起到保温的作用。妻子把米线放进鸡汤里烫了一下。她更高兴的是，她的丈夫尝起来很甜。从那时起，聪明的妻子创造了“过桥米线”的方法。她每天给丈夫送鸡汤，用汤烫米粉。
4. 他经常带来一些肉丝、鲜鱼和其他新鲜蔬菜等。他把这些东西放进鸡汤里蒸一会儿吃。后来，这种吃法逐渐流传开来。因为妻子每次都要在湖上过桥给丈夫送饭，所以人们给这种米线起了个名字，叫“过桥米线”。
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