平底电磁炉开锅的正确方法 电磁炉新锅的正确开锅方法
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1. 取下新铁锅锅身上的所有标签，并用流动的热水清洗锅身。如果标签特别牢固，可以先用高温加热局部标签或用吹风机加热，然后慢慢去除。
2、擦干水，把锅放在炉子上，准备一块生肥肉，中小火烘干后将生肥肉放下锅里。
3、用夹子或长筷子夹住猪肉，内圈向外圈螺旋状地在锅内壁上不断擦拭，使溢出的油脂均匀地覆盖整个锅面。
4. 将整个锅从炉子上移开，倒出黑猪油，用厨房纸擦干净，用热水洗净锅，擦干。待生肥猪表面烧焦变硬后，用刀切去猪肉的皮部分，剩余部分继续第二步和第三步。
5. 用热水将铁锅洗净晾干水分，放在炉子上晾干，再抹上一层薄薄的植物油，锅就完成了。
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