酸菜豆腐汤家常做法
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酸菜豆腐汤的做好如下:辣白菜 250g 、 豆腐 150g 、 土豆 1个 、 金针菇 50g 、 绿豆芽 50g 、 韩式辣酱 2大勺 、 砂糖 5g 、 芝麻油 适量 、 生抽 25g 、 白芝麻 适量 、 淘米水 2000ml
做法
1、 五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块香菇挤干水切成条葱去头尾洗净,切成细丝。
2、烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩 豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油,倒入 五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。
5、倒入 五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩 豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。
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