煮肥肠要煮多长时间 煮肥肠要煮多少时间
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1、正确的方法煮香肠一般需要一个小时，如果是在高压锅里煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能出现煮不熟的情况。
2. 如果你想让猪大肠煮得更厉害，你可以在煮之前把它泡在水泡里。用温水浸泡2小时为佳，烹饪时一定要用冷水，这样才能保证猪大肠更好的受热。在水中加入少许碱，大火烧开，然后转小火炖40分钟。
3、如果家里有高汤，可以加一点，或者加一点猪油，可以使肥肠更加酥脆。最后，转大火煮20分钟。然后翻炒一些。
4、肥肠分为大肠、小肠和肠头，肠头脂肪含量最高，小肠最薄，在选购时要注意部位的选择，脂肪越高越难煮熟，吃起来口感油腻。猪大肠的气味比较重。如果你想吃清淡的东西，可以在烹饪时加入少许白葡萄酒、八角和陈皮。这样不仅可以去除异味，还可以帮助肉煮得更嫩。
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